尋找燕窩阿膠核桃糕加工廠請選擇鐘祥億源生物科技有限公司，鐘祥億源生物科技研發(fā)的阿膠糕 食材好、配比好、傳統(tǒng)手工熬制法，口感好，營養(yǎng)豐富。貼牌加工咨詢400-8766-339

燕窩阿膠核桃糕：采用黃酒、燕窩、阿膠、核桃仁、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、黑芝麻 、紅棗干等多種健康食材 ，經(jīng)過研發(fā)師多次打樣研發(fā)調(diào)試而成，食材好，配比好，采用純手工小鍋熬制法，口感好、營養(yǎng)豐富，獨(dú)立小袋包裝、攜帶方便，深受消費(fèi)者喜愛。

傳統(tǒng)古方手工熬制

1、烊化阿膠:把阿膠塊砸碎加黃酒浸泡1-3天至阿膠完全融化。

2、熬制:把烊化的阿膠倒入金鍋或者銅鍋中，用銀鏟或者銅鏟不停攪拌熬制，先大火熬至沸騰，轉(zhuǎn)小火熬制掛旗。

3、掛旗狀態(tài):熬制阿膠成粘稠狀，阿膠能掛在鏟子上成旗幟狀而不下落是為掛旗狀態(tài)，此時(shí)可以下輔料。

4、攪拌:所以輔料保證新鮮炒熟，倒入鍋中均勻攪拌。

5、模具定型:準(zhǔn)備模具在內(nèi)里面涂抹油脂或者放油紙，這樣可以隔絕阿膠糕與模具，便于脫離模具。

6、去火毒:一般常溫冷卻定型一夜，這個(gè)過程讓阿膠糕慢慢降溫可以去除阿膠所含火毒，滋補(bǔ)而不上火。

7、切片保存食用:定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。

1/5